2008/10/14
中午我們到珠市口西大街上的晉陽飯莊吃午飯,這裡有名的是山西菜,餐廳旁邊還是紀曉嵐的故居呢!
一進餐廳,跟一般的中菜館沒啥不一樣,坐定位後,我們按照旅遊書上介紹的招牌菜,點來吃吃看,
先上的是我們點的飲料,現榨柳橙汁和豆漿,這是我喝過最怪的柳橙汁了,感覺他是將柳橙下去打,而不是搾取果汁,皮的味道重了些,而豆漿的豆味淡了些,還是台灣的豆漿好喝
香酥鴨,山西菜,跟烤鴨很像,不過多了一道炸的工夫,這裡的吃法也是點餅加上醬來吃,剛送上來的時候,服務員幫我們切開,好酥脆的感覺喔!而且整個鴨感覺都已經被炸透了,鴨肉跟骨頭只要輕輕一撥就開了,先吃吃原味,嗯,整個味道很夠,外皮也很脆,跟烤鴨吃起來的感覺是不相同的,再沾醬包餅吃,也不錯喔!還好菜單上有半隻,不然如果又要我們吃ㄧ隻,可能只能點這個菜呢!半隻的份量剛剛好,正好口齒留香,回味無窮...
接著是木須撥魚,撥魚是一種麵條的處理方式,用長筷將麵糰切撥入鍋裡煮,撈出來的麵條就像小魚兒一般,然後用木耳,肉絲,紅蘿蔔絲,香菇絲一起拌炒,上桌的時候好香喔!吃起來有醋味,微微的酸,麵條滑溜,有咬勁,不錯吃!
還有一道是炒貓耳朵,做法跟木須撥魚很類似,只是主要的麵條做法不同,我覺得連味道都很像...
吃完了餐點,結帳為126RMB,我們憑著帳單,可以到隔壁的紀曉嵐故居參觀,不過這其實只是故居的一小部份,裡面就是個小花園和大廳堂,擺著紀曉嵐的畫像和書法作品!
Shelly
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